日本向け CAB®認定 アメリカ産アンガス牛 フィレミニョンステーキ

このアメリカ産アンガス牛のステーキは、世界中で高く評価されているCAB®ブランドの中でも、最高級のプライムとトップチョイスから厳選された黒毛牛から作られています。アンガス牛の審査は、米国農務省（USDA）によって公正かつ厳格に行われ、CAB®ブランドとして認定されるには5頭に1頭しか選ばれないという、まさに極上品です。

フィレミニョンは、テンダーロインとも呼ばれ、1頭の牛からわずか3%しか取れない貴重な部位です。非常に柔らかく、きめ細かい肉質が特徴で、噛むほどに口の中でとろけるような食感を楽しめます。また、脂肪分が少ないので、ヘルシーな食材としても人気があります。

一般的には、ソテーやグリルなどのシンプルな調理方法が多く、上品な味わいとともに、肉本来の風味を楽しむことができます。また、ソースやハーブバターを添えることで、より豊かな味わいを楽しむこともできます。

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